لفائف الدجاج بالجبن والسبانخ: وصفة كيتو متكاملة لعشاء خفيف في 2025
إذا كنت تبحث عن وصفة كيتو حديثة تجمع بين الطعم الرائع والتوازن الغذائي، فإن لفائف الدجاج المحشوة بالسبانخ والجبن الكريمي هي الخيار الأمثل. هذه الوجبة منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين والدهون الصحية، مما يجعلها مثالية لعشاء خفيف ومُرضي في نهاية يوم طويل.
لماذا تعتبر هذه الوجبة مثالية لنظام الكيتو؟
- نسبة كربوهيدرات منخفضة: تعتمد على البروتين والخضار الورقية بدون أي مكونات نشوية.
- غنية بالدهون الجيدة: مصدرها الجبن الكريمي وزيت الزيتون.
- تساعد على الشبع: بفضل المحتوى العالي من البروتين والدهون.
- سهلة التحضير ومناسبة للتخزين: يمكن إعدادها مسبقًا وتسخينها لاحقًا دون فقدان الطعم أو القوام.
المكونات (تكفي 2 إلى 3 أشخاص):
- 3 صدور دجاج مفلطحة ومطرّقة جيدًا
- 1 كوب سبانخ طازج أو مجمّد (مصفّى جيدًا)
- 100غ جبن كريمي كامل الدسم
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
- 1 فص ثوم مهروس
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- رشة من جوزة الطيب أو الزعتر المجفف (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخّن ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة، وأضف الثوم ثم السبانخ وقلّبها لمدة 3 دقائق حتى تذبل.
- أطفئ النار، وأضف الجبن الكريمي والموزاريلا إلى السبانخ وامزج جيدًا حتى يتكوّن حشو كريمي ناعم.
- افرد كل صدر دجاج وضع ملعقة من الحشو في المنتصف، ثم لفّه وثبّت الأطراف بأعواد خشبية.
- سخّن زيت الزيتون المتبقي في مقلاة عميقة، وقلّب لفائف الدجاج حتى تتحمّر من الخارج (حوالي 2-3 دقائق لكل جهة).
- انقل اللفائف إلى صينية فرن واخبزها على حرارة 180° لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تمامًا من الداخل.
نصائح لتحضير لفائف الدجاج الكيتو بشكل مثالي:
- اختر صدور دجاج رفيعة أو اطلب من الجزار أن يفتحها لك "butterfly cut".
- يمكنك استخدام جبن شيدر أو فيتا بدلًا من الموزاريلا حسب الرغبة.
- إذا كنت تفضل نكهة إضافية، أضف ملعقة صغيرة من الخردل أو الصلصة الحارة للحشو.
فوائد هذه الوجبة ضمن النظام الكيتوني:
- تحافظ على الحالة الكيتوزية: لا تحتوي على سكريات خفية أو مكونات نشوية.
- توازن بين البروتين والدهون: ما يدعم الطاقة دون الإخلال بالكيتو.
- تُعزز الشعور بالشبع: وبالتالي تُساعد على ضبط الشهية وتقليل عدد الوجبات.
طرق تقديم مبتكرة:
- مع صلصة زبادي يوناني مع ليمون وثوم.
- على فراش من الكوسا المشوية أو الخس المقرمش.
- مقطعة إلى شرائح رفيعة وتقديمها كـ"سوشي كيتو" في المناسبات.
هل يمكن تخزينها؟
- نعم، يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم.
- ويمكن تجميدها لمدة أسبوعين، ثم إعادة تسخينها في الفرن أو المقلاة الهوائية.
خاتمة
وصفة لفائف الدجاج بالجبن والسبانخ هي أكثر من مجرد وجبة كيتو؛ إنها حل ذكي لعشاء خفيف، غني، وسهل التحضير يناسب نمط الحياة العصري في 2025. جربها وشاركها مع من يتبعون حمية الكيتو، وكن على يقين أنك تستثمر في صحتك دون التضحية بالطعم.
Post a Comment